亳州氯化镁_氯化镁批发_英科化工工程(多图)
潍坊英科化工工程技术有限公司
经营模式：生产加工
地址：潍坊滨海经济技术开发区
主营：硫酸钾,氯化镁,氯化钙
业务热线：0536-
QQ：2524860196
产品详情 联系方式
产品品牌：英科化工工程
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
氯化镁溶液（卤水）的配制
氯化镁溶液（卤水）的浓度，可用范围为25-35％（室温时，氯化镁的溶解度约为55克，这时浓度约35%，高于这一浓度，需用热水，否则不容易配制），常用MgCl2溶液浓度22-30％。采用更高的浓度，可降低拌合物的水灰比，氯化镁批发，改善制品各方面的性能。水灰低时，应注意养护，防止缺水。
原料的氯化镁含量不是100%，应进行相应换算。
溶液浓度(%)＝活性氯化镁的总重量/(氯化镁的重量＋水的重量）*100
如配制30%的氯化镁卤水100公斤：配法
氯化镁的重量＝30公斤/活性氯化镁的含量
用水量＝100－氯化镁的重量（公斤）
在《食品添加剂使用标准》中规定，氯化镁可作为稳定剂或凝固剂用于豆类制品中，氯化镁生产工艺，但不允许用工业品代替食用级产品使用。但一些不法分子违规使用工业氯化镁，以赚取利润。
违规使用的鉴别
使用工业氯化镁作为凝固剂生产出来的豆制品色泽和气味与合格产品没有明显的区别，亳州氯化镁，因此鉴别起来比较困难。经工业氯化镁浸泡的木耳，氯化镁报价，手掰时会有崩裂的现象，边缘也会不自然地朝里卷曲，品尝时会感觉到甜味，回家泡开后没有木耳应有的弹性。
有何危害
食品添加剂氯化镁适量食用对人体不会造成什么伤害；但工业氯化镁因为它其中杂质较多，且含有硫酸盐及各种重金属等有害物质，因此，长期食用会造成急性中毒和慢性危害，可能引起尿毒症、胆结石、肾结石等疾病。
违规使用的监管
近年来，各级质检部门开展了多次针对非法使用工业氯化镁的整治行动，但由于木耳销售有很大比例是在农贸市场散装销售，追溯较困难，这给监管工作造成了很大的难度，也给了不法分子以可乘之机。
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